Italienisches Mais-Brot – Hausgemachte Pita – Olivenöl – Fleur de Sel

Weiße Creme Tarama mit Forellen-Kaviar
Schnittlauch und Frühlingszwiebeln

***

Prosciutto di San Daniele und Kalamata Oliven

***

Mediterranes Gemüse, gegrillt und mariniert mit altem Balsamico di Modena

»Taboulé«
mit Datteln und Sesam-Joghurt

***

Gebackene Zucchini-Bällchen
mit frischen Kräutern und griechischem Joghurt

***

Gebackene Filoteigtaschen
gefüllt mit Meeresfrüchten mit Guacamole

Hummus mit Hackfleisch von der Hennes Naturmetzgerei
und gerösteten Pinienkernen

***

Gebratene Calamaretti-Tentakel
mit frischen dicken Bohnen und eingelegten Tomaten

***

»Kritharoto«
Cremiges Reisnudel-Risotto mit Wildfanggarnelen
Tomate und Basilikum

»Moussaka«
mit gegrillten Auberginen
Hackfleisch, Sauce Mornay
und Kartoffelstroh

***

»Fatimas Finger«
Lamm im Brickteig mit Gewürzjoghurt

***

Lauwarmer Blattspinat mit Büffel-Mozzarella und Rauchmandeln

Baklava mit Aprikosen-Safran-Sorbet und Limetten-Joghurtschaum