4-Gang-Menü

Phaedra’s 4-Gang-Menü 69,– €
Bestellannahme bis 21:30 Uhr
Weinbegleitung 39,– € (3x 0,1l und 1x 0,05l)

Gegrillte Tranche vom Schwertfisch
mit Tomaten-Pinienkern-Pesto 
Kalamata Oliven, Wildkräutern
und gereiftem Balsamico

Rosé de Xinomavro – 2020
Xinomavro 
Thymiopoulos Vineyards
Makedonien – Griechenland

Gebratene Wildfang-Garnele mit Bisque
Butternut-Kürbis-Creme, süß-sauer eingelegtem Kürbis
und 24 Monate gereiftem Parmaschinken

Sainte Obéissance – 2017
Aspro Potamisi | Rozaki
Domaine de Kalathas
Kykladen – Griechenland

Gebratene Perlhuhnbrust „Label Rouge“
mit Madeira-Trüffel-Jus
Pastinake, Süßkartoffel
und Wirsing à la crème 

Rully  – 2012
Pinot Noir
Domaine Dureuil Janthial
Burgund – Frankreich

Callebaut weißer Schokoladen-Espuma
mit Mango-Sorbet und Schokoladen Crumble

Trittenheimer Apotheke  – 2020
Riesling Auslese
Weingut Clüsserath
Mosel – Deutschland

Restaurant

Wir machen Betriebsferien vom 20.04.2022 bis einschließlich 26.04.2022