4-Gang-Menü

Phaedra’s 4-Gang-Menü 62,– €
Bestellannahme bis 21:30 Uhr
Weinbegleitung 36,– € (3x 0,1l und 1x 0,05l)

Zucchini-Feigen-Carpaccio
mit Ziegenkäse-Creme, Pinienkernen und gereiftem Balsamico di Modena 

Rosé de Xinomavro – 2020
Thymiopoulos Vineyards
Makedonien- Griechenland

Gefüllter Kalmar vom Lavastein-Grill
mit Ouzo-Schaum
und Kartoffelstroh

„Thalassitis“ Oak Fermented – 2016
Assyrtiko
Gaia Wines
Santorini – Griechenland

Gegrillter Rücken vom Iberico Bellota
mit Pesto Rosso, Knoblauchchips
Bohnen-Cassoulet und Chorizo

Ribera del Duero „Corimbo“ – 2016
Tinta del Pais
Bodegas La Horra
Spanien

 Glasierte Zuckeraprikosen mit Mandelcrumble Joghurtschaum und Aprikosen-Safran-Sorbet

„Sole“ 2017
Semillon / Traminer
Ktima Biblia Chora
Makedonien – Griechenland

Restaurant

Wir machen Betriebsferien vom 20.04.2022 bis einschließlich 26.04.2022