Wir sind Weltenbummler und Weinliebhaber, immer auf der Suche nach neuen Eindrücken, großartigen Produkten und dem besonderen Geschmack. Mittelmeer Cruiser wie wir, fühlen sich in den vielen Küchen und Kulturen des »Mare Mediterraneum« zuhause.
In unseren aromenreichen Gerichten laufen all diese Stränge zusammen. Übrigens auch in unserer Weinkarte und an der Bar.
In den Töpfen und Pfannen des Phaedra schmurgelt, brodelt und brät das Beste aus den kulinarischen Welten Griechenlands, Italiens, Spaniens, Portugals und Südfrankreichs. Aber auch Marokko, Tunesien, Zypern, Israel oder die Türkei steuern Anregungen und Elemente bei. Roter Faden ist bei all den Kreationen, die Küchenchef und Inhaber Konstantin Tzikas mit seinem Team auf die Teller bringt, stets der Mittelmeerraum mit seiner seit Jahrtausenden bestehenden Esskultur. Deutsch ist hier allenfalls die Präzision – Tzikas hat bei Franz Keller in der „Adler-Wirtschaft“ gearbeitet.
Unsere Karte ist klein, weil bei uns täglich frisch gekocht wird. Je nach Saison und Marktverfügbarkeit rotieren bzw. wechseln einzelne Gerichte. Wo immer es möglich ist, arbeiten wir mit regionalen Bauern, stets mit Spitzenqualität garantierenden Partnern zusammen. Bei uns gibt es nichts aus der Tüte oder von der Stange. Egal ob Saucen, Eis oder das Gebäck beim abschließenden Espresso – hier wird alles hausgemacht.
Sollte das angezeigte Kontingent erschöpft sein, oder Sie möchten einen Tisch für mehr als 6 Personen reservieren, kontaktieren Sie uns bitte unter +49 221 168 266 25 oder per E-Mail. Wir freuen uns auf Ihren Besuch.
Reservierungsfenster
Freitag + Samstag + Vorfeiertage
17:30/18:00 Uhr – 20:15 Uhr
19:00 Uhr – Ende
20:30 Uhr – Ende
»Early Bird Dinner«
Samstags öffnen wir für ein frühes Abendessen
bereits um 16:00 Uhr.
Dieses Angebot ist verbunden mit einem Aufenthalt im Restaurant bis spätestens 18:45 Uhr.
Im Gegenzug erhalten Sie 10% Rabatt auf Ihre Gesamtrechnung.
Im Zeitraum vom 15. Februar bis einschließlich 1. März macht das Phaedra Betriebsferien.
Zusätzlich zu unseren vier standard Öffnungstagen (Mi–Sa), sind wir an folgenden Tagen für Sie da:
Sonntag der 12. Februar
17:30 – 00:00 Uhr
Dienstag der 14. Februar
Valentinstag
17:30 – 00:00 Uhr
Nichts mehr verpassen:
In regelmäßigen Abständen informieren wir Sie in unserem Newsletter über zukünftige Events, besondere Menüs oder aktuelle Informationen.
Assyrtiko oder Rheingauriesling? Wir lieben beides. Das spiegelt sich auch in unserer Weinkarte wider: Hier trifft Spannendes aus Griechenland auf deutschen Trinkspaß. In den Adern von Konstantin Tzikas – Halbgrieche – fließt schließlich nicht nur Olivenöl, sondern auch Wein.
Neu hinzugekommen ist auch das by the glass® System, das unsere Philosophie, vor allem hochwertige Weine auszuschenken, perfekt unterstützt. In den mit spezieller Ausschankklimatechnik ausgestatteten Klimaschränken können einmal geöffnete Weine mittels Argon-Gas mindestens 21 Tage frisch gehalten werden – das erlaubt es uns, unseren Gästen auch besondere Flaschen glasweise zugänglich zu machen. Die Auswahl an offenen Weinen ist nun größer, die Weine werden häufiger ausgetauscht oder ergänzt.
Wir haben seit jeher ein Faible für gute Cocktails. Von Beginn an arbeiten wir mit den besten Cocktailbars Köln’s eng zusammen und und präsentieren ausgesuchte Kreationen auf unserer Aperitifkarte.
Freitags und samstags kann man übrigens (von 23 bis 1 Uhr) auch nur für den Genuss dieser Highlights bei uns vorbeikommen – für ein bisschen Jazz und Soul, Skinos Collins und Negroni mediterraneo an der Bar.
Liebe Gäste
Zusätzlich zu unseren vier standard Öffnungstagen (Mi–Sa), sind wir an folgenden Tagen für Sie da:
Sonntag der 12. Februar
17:30 – 00:00 Uhr
Dienstag der 14. Februar
17:30 – 00:00 Uhr
