Offene Weine

Weiss

Weingut am Klotz

Baden

Isteiner Grauburgunder

– 2019

0,1 l

6,-

Grauburgunder

Der kalkhaltige Boden sorgt für feine Mineralität im Wein – Seine cremig, dichte Struktur verdankt er dem Ausbau im großen Holz.

Weingut Peter Jakob Kühn

Rheingau

Oestrich Lenchen Kabinett VDP Große Lage

– 2019

0,1 l

6,-

Riesling

17,5 Jancis Robinson

Eleganter Schmelz – charmant – dennoch mit Tiefe und Frische

Domaine du Haut-Planty

Loire

Les Yonnières „Vieilles Vignes“

– 2018

0,1 l

7,-

Melon de Bourgogne

Ein sehr komplexer Wein von den ältesten Reben des Weinguts – Passt perfekt zu gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten – Ungefiltert, ungeschönt und ohne zusätzliche Schwefellung abgefüllt

Domaine Tinel-Blondelet

Loire

Pouilly Fumé Arrête-Buffatte

– 2019

0,1 l

7,50

Sauvignon Blanc

Mineralisch – gradlinig – Pouilly Fumé pur! Perfekt mit gegrillten Gambas, Calamaretti oder Jakobsmuscheln

Markogianni Winery

Peloponnes

Vorias & Helios – Orange

– 2020

0,1 l

5,50

Assyrtiko

Ein robuster Orange-Wein mit leichten Taninnen – perfekt zu gerillten Thun- oder Schwertfisch!

Oenops Wines

Kreta

Vidiano

– 2019

0,1 l

6,-

Vidiano

Ein sehr feiner, eleganter Wein, mit zartem Schmelz – passt super zu Gerichten mit Beurre Blanc – Perfekt für Liebhaber von Chardonnay aus dem Burgund

Grampsas Winery

Ionische Inseln

Verdea

– 2019

0,1 l

6,-

Goustoulidi | Pavlos | Robola | Skiadopoulo

Modernes Cuvee aus 4 verschiedenen heimischen Rebsorten vom Boutique-Weingut Grampsas – nur 2500 Flaschen

Ktima Biblia Chora

Makedonien

Sole

– 2019

0,1 l

6,-

Vidiano

4 Monate auf der Feinhefe – ausgezeichnete Struktur – vollmundig mit samtiger Textur

»New Age« Retsina

Tetramythos Winery

Peloponnes

Amphora Nature

0,1 l

5,-

Roditis

Fermentiert in Amphoren mit minimaler Harzzugabe aus den Kiefern, die die Weinberge umgeben.

Rosé

Oenops Wines

Makedonien

APLA Rosé

– 2020

0,1 l

4,50

Limniona | Mavroudi | Xinomavro

90 Decanter

Straffer, geradliniger Rosé mit Aromen von Sauerkirsche, Erdbeere und Tomate

Thymiopoulos Vineyards

Makedonien

Rosé de Xinomavro

– 2020

0,1 l

5,-

Xinomavro

92 Decanter

„DER FEINSCHMECKER“ Heft 03/2020: „Thymiopoulos ist der „Xinomavro-Flüsterer“. Aus der autochthonen Sorte macht er einen hünenhaften „Rosé de Xinomavro“: saftig, kraftvoll-kantig, mit Rückgrat und einer Wildheit, die an mediterran-würzige Macchia erinnert. Ideal zu geröstetem Oktopus“

Rot

Weingut J.B. Becker

Rheingau

Spätburgunder Spätlese „Wallufer Walkenberg“

– 2004

0,1 l

9,50

92 Robert Parker

Ein Rotwein mit Rückgrat, Größe und Format – bemerkenswerte Reinheit, Frische und Finesse

Oenops Wines

Thessalien

Limniona

– 2018

0,1 l

6,50

Ein „New Age“ Limniona – 60% reift in Amphoren 40% in französischer Eiche – fruchtig, charmant und raffiniert

Ktima Biblia Chora

Makedonien

Sideways

– 2012

0,1 l

8,-

Dicht, vollmundig und konzentriert – perfekt zu gegrilltem Lamm- oder Rindfleisch

Ktima Biblia Chora

Makedonien

Sideways

– 2012

0,1 l

8,-

Dicht, vollmundig und konzentriert – perfekt zu gegrilltem Lamm- oder Rindfleisch

Ktima Biblia Chora

Makedonien

Sideways

– 2012

0,1 l

8,-

Agiorgitko | Merlot

Dicht, vollmundig und konzentriert – perfekt zu gegrilltem Lamm- oder Rindfleisch

Montepoloso

Toskana

A Quo

– 2018

0,1 l

8,-

Alicante Bouschet | Cabernet Sauvignon | Marselan | Montepulciano | Sangiovese

93 James Suckling

Fabio vinifiziert in Bolgheri diesen Mittelmeer-Cruiser aus italienischen, französischen und portugiesischen Rebsorten – Ein ausdrucksstarker und preiswerter Super-Toskaner

Tetramythos Winery

Peloponnes

Phelloe natur

– 2015

0,1 l

7,50

Agiorgitiko | Mavro Kalavrytino | Mavrodaphne

Malolaktische Gärung in alten Fässern – erstaunliche Struktur, Eleganz und Ausgewogenheit – ein griechischer Hipster-Wein mit großem Selbstvertrauen

SÜSSWEINE

Ktima Gerovassiliou

Makedonien

Late Harvest

– 2018

0,05 l

7,-

Malagousia

Nur in den besten Jahren hergestellt – in frz. Eichenfässern vinifiziert und dort im Anschluss für 3 Jahre gereift – Aromen von Aprikose, Birne und Mango

Ktima Biblia Chora

Makedonien

„Sole“ – Late Harvest

– 2017

0,05 l

7,50

Semillon | Traminer

96 Decanter

Tropisch, exotische Frucht – gute Balance von Süße und Säure – hoch prämiert u.a. mit der Decanter Gold Medaille!

Vignobels Paul Mas

Languedoc

Muscat

– 2019

0,05 l

5.50

Strohgelbe Farbe – Aromen von Aprikosen, Orangen und Traubenmost

Gaia Wines

Santorini

Vinsanto

– 2010

0,05 l

8,-

Aidani | Assyrtiko | Mandilaria

Fermantation und Reifung in gebrauchten Barriques – unfiltriert abgefüllt im jahr 2019 – komplexe und intensive Aromen – perfekte Balance zwischen Süße und der efrischenden Säure der Assyrtiko

Offene Weine

Weiss

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