Perl- und Schaumweine

Deutschland

Weingut Wolf

Pfalz

NV Sekt #01 – Extra Brut

Chardonnay|Spätburgunder|Weißburgunder

0.75 l

64,–

Excellenter Sekt von Dennis Wolf. Der Grundwein stammt komplett aus dem Jahrgang 2018. Nach der Spontangärung wird der Sekt in großen Fuderfässern ausgebaut und im Anschluss unfiltriert abgefüllt.

Weingut Aldinger

Württemberg

Brut Nature

– 2015

Chardonnay|Pinot Meunier|Pinot noir

0.75 l

119,–

Ein sehr dichter und cremiger Schaumwein mit feinen Kernobst und Brioche Aromen.

Weingut Bernhard Huber

Baden

Blanc de Blancs brut nature

– 2013

Chardonnay

0.75 l

69,–

Cremiger Schaumwein mit feiner Perlage und super Säurestruktur vom deutschen Chardonnay-Meister Julian Huber.

Weingut Franz Keller

Baden

Pinot Rosé brut

– 2019

0.75 l

58,–

Jahrgang 2015 wurde von Meininger zum besten Rosé Sekt Deutschlands ausgezeichnet!

Griechenland

Domaine Karanika

Makedonien

Cuvée Prestige extra brut

– 2015

Assyrtiko|Xinomavro

0.75 l

49,–

Sehr elegant mit erfrischender Säure und beeindruckender Länge

Domaine Karanika

Makedonien

Brut Nature – Extra Cuvée de Reserve

– 2016

Xinomavro

0.75 l

72,–

Beeindruckender Schaumwein mit zero dosage – Mindestens 24 Monate Hefelager, hergestellt nach der „méthode traditionnelle“ – Sanfte Aromen von Zitrus, Steinobst und Hefe

Domaine Karanika

Makedonien

Rosé, Extra Brut

– 2018

Xinomavro

0.75 l

47,–

Laurens Hartmann hat immer an das große Potenzial von Xinomavro bei der Schaumweinherstellung geglaubt. Seine Weine haben mittlerweine internationale Anerkennung erlangt und verblüffen immer wieder auch Champagner-Kritiker .

Chatzivaritis Estate

Makedonien

Migma Rosé (PetNat)

– 2020

Negoska|Xinomavro

0.75 l

49,–

Ein gut austarierter PetNat mit knackiger Säure und appetitanregender Aromatik.

Frankreich

Domaine Labet

Jura

Cremant du Jura „Les Turbulents“ – Brut Nature

0.75 l

105,–

Ein faszinierender Schaumwein vom Exzentriker Julien Labet. Nach 24 Monaten auf der Feinhefe wird der Wein ohne Dosage abgefüllt.

Domaine Hubert Reyser

Alsace

»HR« Cremant Brut

0.75 l

44,–

Hellgelbe Farbe, Aromen von weißem Pfirsich, natürlich, klar und präzise. Ein perfekter Aperitif

Domaine Eric Bordelet

Normandie

Poiré Authentique – Pétillant Naturel

– 2020

0.75 l

39,–

Perfekt austarierter vollmundiger Birnenschaumwein mit nur 5,5 % Alkohol – aus 25 verschieden Birnensorten von bis zu 200 Jahre alten Bäumen.

Champagne

Henri Giraud

Champagne

Cuvée Esprit Nature – Brut

Chardonnay|Pinot noir

0.75 l

95,–

92 Robert Parker

Henri Giraud´s Blend besteht aus 80% Pinot Noir und 20% Chardonnay. Seine Grundweine werden in großen Holzfässern ausgebaut und reifen im Anschluss für min. 2 Jahre auf der Hefe. Ein charmanter cremiger Champagner mit intensiver Frucht!

Anne et Etienne Sandrin

Champagne

„À Travers Celles“ Extra Brut

– 2018

Pinot Blanc|Pinot noir

0.75 l

109,–

Feine Perlage – präzise und frisch im Mund – Aromen von Mandarine und Apfel – Animierende salzige Noten

Georges Laval

Champagne

„Cumières“ L19 Premier Cru Brut Nature

Chardonnay|Pinot Meunier|Pinot noir

0.75 l

145,–

Intensive Aromen von Zitrusfrüchten und reifer Quitte. Animierende Phenolik. Sehr feine Perlage.

Perrier Jouet

Champagne

Belle Epoque

– 2012

0.75 l

225,–

93 Robert Parker

Die 1811 gegründete Maison bewirtschaftet ca. 65 Hektar Weinberge und ist bekannt für Ihre bedingungslose Qualität.

Chartogne Taillet

Champagne

Cuvée Saint Anne Extra Brut

Chardonnay|Pinot Meunier|Pinot noir

0.75 l

95,–

Ein exzellenter Champagner – komplex und perfekt ausbalanciert mit feinen Aromen von Steinobst, Nüssen und Brioche

Amaury Beaufort

Champagne

Le Jardinot Brut Nature

Chardonnay|Pinot noir

0.75 l

145,–

Der erste Jahrgang von Amaury Beaufort, einem der sechs Kinder von Jacques Beaufort. Le Jardinot beeindruckt mit seiner exotischen Frucht und seinem belebenden mineralischen Charakter.

J-M Sélèque

Champagne

„Solessence“ Extra Brut

Chardonnay|Pinot Meunier|Pinot noir

0.75 l

95,–

Charmanter gut ausgewogener Champagner aus überwiegend Chardonnay und Pinot Meunier.

Champagne – Blanc de Blancs

Pascal Doquet

Champagne

Horizon Blanc de Blancs brut

0.75 l

90,–

Leicht und lebendig mit salziger Mineralität und zurückhaltender Frucht.

Pascal Doquet

Champagne

Diapason Blanc de Blancs Grand Cru extra brut – Le Mesnil sur Oger

0.75 l

110,–

Pascal Doquet bewirtschaftet seine Weinberge an der Côte des Blancs ausschließlich biodynamisch. Sein Diapason zeigt eine großartige Struktur und Tiefe mit feiner Mineralität.

Larmandier Bernier

Champagne

Longitude 1er Cru Extra Brut

0.75 l

125,–

Feiner Champagner mit enormer Komplexität und mineralischer Frische.

Perrier Jouet

Champagne

Blanc de Blancs

0.75 l

115,–

92 Robert Parker

Die 1811 gegründete Maison bewirtschaftet ca. 65 Hektar Weinberge und ist bekannt für Ihre bedingungslose Qualität.

Bastien Pointillart

Champagne

Champagne Blanc de Blanc

0.75 l

185,–

Der erst Anfang 30 jährige Bastien Pointillart gehört zu der neuen Generation von Erzeugern in der Champagne. Sein Blanc de Blanc beeindruckt mit feiner Frucht und unendlicher Tiefe.

Champagne Parmantier Frère et Soeur

Champagne

Le Caqueray Extra Brut

– 2017

0.75 l

175,–

Excellenter Blanc de Blanc aus Montagne de Reims. Nur 1338 Flaschen.

Champagne Parmantier Frère et Soeur

Champagne

Les Oriseaux Brut Nature

– 2017

Chardonnay

0.75 l

175,–

Der „Les Oriseaux“ von Célia und Stéphane Parmantier besticht durch seine feine Phenolik und animierenden Säure.

Champagne – Blanc de Noir

Champagne La Closerie – Jérôme Prévost

Champagne

La Closerie – Extra Brut LC19

Pinot Meunier

0.75 l

165,–

Jérôme Prévost´s Champagner sind schon lange Kult und bei gerade einmal 2 Hektar Rebfläche auch extrem rar!

Champagne La Closerie – Jérôme Prévost

Champagne

La Closerie „Les Béguines“ – Extra Brut LC19

Pinot Meunier

0.75 l

210,–

97 Robert Parker

Jérôme Prévost’s Les Béguines ist vollmundig und konzentriert mit enormer Tiefe und langem, deliziösem Abgang. Vielleicht sein bester Wein im letzten Jahrzehnt!

Henri Giraud

Champagne

Hommage au Pinot Noir – Brut

Pinot noir

0.75 l

125,–

Eine Hommage an die größte Rotwein-Rebsorte Frankreichs – üppig, cremig und unglaublich vielschichtig

Champagne Parmantier Frère et Soeur

Champagne

Les Couarres Brut Nature

– 2017

Pinot noir

0.75 l

175,–

Der „Les Couarre“ beeindruckt mit seiner cremigen Textur, feinen Perlage und animierenden Säure.

Anne et Etienne Sandrin

champagne

Mouille-Brant Extra Brut

– 2017

Pinot noir

0.75 l

125,–

Etienne´s Champagner strotzen vor Eleganz und beeindrucken immer wieder mit Ihrer feinen Frucht und Komplexität.

Champagne – Grand Cru

Champagne La Closerie – Jérôme Prévost

Champagne

La Closerie „Grand Cru“ LC20

Chardonnay|Pinot noir

0.75 l

295,–

Jérôme Prévost´s Champagner sind schon lange Kult und bei gerade einmal 2 Hektar Rebfläche auch extrem rar!

Henri Giraud

Champagne

Ay Grand Cru – MV 16 – Brut

Chardonnay|Pinot noir

0.75 l

235,–

95 Robert Parker

Unglaublich komplex mit unfassbarer Länge – perfekt austarierte Balance von Frucht und Mineralität

Champagne – Rosé

Chartogne Taillet

Champagne

Le Rosé Brut

Chardonnay|Pinot noir

0.75 l

109,–

Ein saftiger, frischer Champagner und exzellenter Essens- Begleiter mit intensivem Aroma von roten Beeren und feiner Mineralität.

Cazé-Thibaut

Champagne

Rosé Reuil

– 2020

Pinot Meunier

0.75 l

125,–

Großartiger Rosé Winzer-Champagner mit dunkler voller Frucht und fantastischer Fülle.

Amaury Beaufort

Champagne

Le Jardinot Brut Nature Rosé

Chardonnay|Pinot noir

0.75 l

215,–

Amaury Beaufort´s Rose besticht durch seine intensive beerige Frucht und excellent eingebundene Säure.

Perrier Jouet

Champagne

Blason Rosé

0.75 l

109,–

90 Robert Parker

Die 1811 gegründete Maison bewirtschaftet ca. 65 Hektar Weinberge und ist bekannt für Ihre bedingungslose Qualität.

Champagne La Closerie – Jérôme Prévost

Champagne

La Closerie „fac-simile“ Extra Brut Rosé LC19

Pinot Meunier

0.75 l

295,–

97+ Robert Parker

Unglaubliche Konzentration – Fruchtige Noten von roten Beeren und Rosenblütenblättern – Straff mit spritziger Säure

Ruinart
CHAMPAGNE – REIMS

Elegantes Cuvée aus Chardonnay und Pinot Noir mit bemerkenswerter Klasse und Finesse.

Brut Rosé

0.375 l

85,–

89 Robert Parker

0.75 l

160,–

1.5 l

325,–

Perl- und Schaumweine

Deutschland

Griechenland

Frankreich

Champagne

Champagne – Blanc de Blancs

Champagne – Blanc de Noir

Champagne – Grand Cru

Champagne – Rosé

Restaurant

Essen + Trinken