Speisekarte

Mezze

Weiße Creme Tarama
mit Forellen-Kaviar
Schnittlauch
und Frühlingszwiebeln

8,-

Marokkanischer Tabouleh
mit Safran, frischen Kräutern
Datteln und Sesamjoghurt

9,–

Gebackene Zucchinibällchen
mit frischen Kräutern, Feta
und griechischem Joghurt

10,–

Gebackene Filo-Teigtaschen
mit Spinat, Feta, Kräutern
und griechischem Joghurt

10,–

Frittierte Calamaretti mit Sauce Rouille Zitrone und Kapernblättern aus Santorini

14,–

Fein aufgeschnittene
Trüffel-Salami
aus der Toskana

12,–

Vorspeise

Burrata
mit eingelegten und frischen Tomaten
weiße Nektarine
und Kalamata Oliven

14,-

Zucchini-Feigen-Carpaccio
mit Ziegenkäse-Creme, Pinienkernen
und gereiftem
Balsamico di Modena

15,–

Kalbstatar
mit marinierter Jolly-Melone
Kräuter-Mayo, eingelegten Sardellen
und getoastetem Brioche

18,–

»Moussaka«
mit Hackfleisch von der
Natur-Metzgerei Hennes
gegrillten Auberginen,
Sauce Mornay und Kartoffelstroh

16,–

Zwischengang

Gefüllte Kalamare
vom Lavastein-Grill
mit Pernod-Schaum und Kartoffelstroh

17,–

Hauptgang

Gebratenes Filet vom Schellfisch
mit Zitronen-Karpern-Beurre Blanc
Spinat und Parmesangnocchi

32,–

Gegrillter Rücken vom Iberico Bellota
mit Pesto Rosso, Knoblauchchips
Bohnen-Cassoulet und Chorizo

34,–

Dry Aged Irish Herford Roastbeef
(circa 600 Gramm) für 2 Personen
mit Sommer-Salat, Pommes Dauphine
und Tomaten-Mayo

Pro Person 42,–

Mediterrane Gemüse-Mille-feuille
mit warmer Tomaten-Vinaigrette
gebratenen Kräuter-Gnocchi
und Grana Padano

24,–

Desserts

Glasierte Zuckeraprikosen
mit Mandelcrumble
Joghurtschaum
und Aprikosen-Safran-Sorbet

12,–

»Tarte au Citron«
mit bretonischem Mürbeteig
Zitronenschaum
Basilikum-Sorbet
und Kirschen

14,–

2009 EOS Samos
Samos Nectar
Muscat
Ostägäis

7,5

2017 »Sole«
Semillon/Traminer
Ktima Biblia Chora

7,–

Hausgemachtes Eis und Sorbet

»Sorbet-Variation«
- 3 Nocken -
nach Wahl der Küche

9,5

2016 »Late Harvest «
Malagousia
Ktima Gerovassiliou

7,5

Speisekarte

Mezze

Vorspeise

Zwischengang

Hauptgang

Desserts

Hausgemachtes Eis und Sorbet

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