Bestellannahme bis 21:30 Uhr
Kohlrabi-Spitzkohl-Salat
mit getrockneten Aprikosen
Berberitzen, gerösteten Mandeln
und griechischem Joghurt
Kallstadter Saumagen Kabinett trocken – 2021
Riesling
Weingut Koehler-Ruprecht
Pfalz – Deutschland
Gebackene und marinierte Beten
mit Ziegenfrischkäse-Creme, Rauchmandeln
Kerbel und Schnittlauch-Öl
Aligoté Anne Boisson – 2021
Boisson-Vadot
Burgund – Frankreich
Risotto aus schwarzem piemonteser Venere-Reis
mit Trüffel-Vinaigrette
glasierten Fingermöhren
Shiitake Pilzen und frischem Wintertrüffel
Rully Rouge – 2016
Pinot Noir
Domaine Dureuil-Janthial
Burgund – Frankreich
Schaum von der weißen Callebaut Schokolade
mit Mango-Passionsfrucht-Sorbet, Mandelkrokant
karamellisierter weißer Schokolade
und Schokoladen-Crumble
Jurançon Moelleux – 2021
Gros Manseng | Petit Manseng
Domaine De Souch
Jurançon – Frankreich